Úgy gondoltam, már elég sok időt cipeltem magamban Indiát, a sikátoraival, a szent teheneivel, az összes istenével, tarka ünnepeivel és sokszínű világával együtt. Eljött hát az idő, hogy letegyem...amit letehetek.


2010. február 28., vasárnap

A klasszikus indiai táncokról (1.)

A klasszikus indiai táncok története a Nátjasásztráig vezethető vissza (Nátjasásztra-Dráma tudományának kézikönyve), mely szanszkrit nyelven íródott, Kr. e. 400 körül, melyet Bharata Muni szerző kézíratának tualjdonítanak. A mű nem csak a színészi játékot, arc-, kézmozgást, azok technikai leírását tárgyalja, hanem a színpad felépítését, a zenét, a színmű megírását annak esztétikai és műfaji szabályait is.
A táncot isteni eredetűnek tartják, pontosabban Shiva isten és felesége Káli istennő táncainak tartják őket. Shiva aki időről időre a ciklikusság folyamatában táncolja táncát. Tánca romboló és újrateremtő. A táncoló Shiva. Nátárádzsa.
A klasszikus indiai táncok fő típusai:
1. Bharatanatyam (Dél- Indiai, tamil klasszikus tánc)
2. Odissi (Orissa tartomány)
3.Kuchipudi (Telugu klasszikus tánc)
4. Manipuri ( Manipur tartomány)
5.Mohiniaattam (Kerala tartomány)
6. Sattriya (Assam tartomány)
7. Kathakali (Kerala tartomány)
8. Kathak (Észak-India)

1. Bharatanatyam (Bharatanátjam)
Egyik legősíbb indiai táncforam,mely a védákig nyúlik vissza. A Bharatanatyam a következő szótagokból tevődik össze: BHA-Bhava= érzelem, Ra-Raga= zene, Ta -Tala= ritmus, natyam=tánc. Templomi táncforma volt melyet a dévadászik táncoltak, olyan lányok akik a templomokban laktak, ünnepekkor az isteneknek táncoltak. Ezeket a lányokata különös tiszetelet övezte, mint a termékeynség szimbólumait.
A bharatanátjam technikailag két részból tevődik össze: a tiszta táncból és az abhinajából. A tiszta tánc bonyolult lépéstechnikára épül míg az abhinaja pedig jelentéssel bíró kézjelek, arcjáték, és a színészi játékból épül fel.






2. Odissi:
Szintén templomi tánc, melyet a mahárik táncoltak. Gazdag mozgás,változatos ritmusok, testtartás, mudrák (kéztartások), arc és szemmozgás rendszerre épülő tánc.



3. Kuchipudi
Andhra Prades államban, Kuchipudi nevű faluban alakult ki. Jellegzetessége, hogy a táncot karnatikus zene kiséri. A karnatikus zenekar vezetője az énekes, ő diktálja a ritmust, az énekest a következő hangszereken kisérik: mridangam (dél-indiai dob fajta), hegedű, furulya, és tambura.
A koreográfia a karnatikus ritmusra bonyolult lépés és mozgáskombinációkból, arc-, szemmozgásokból tevődik össze.
Egyik jellegzetessége még a tányéron táncolás, egy nagy réztányéron táncol a táncos, mozgásával ritmusra a tányért is mozgatja. Ez álltal a táncos megszünteti az egóját és az istenséggel eggyé válik.

2010. február 23., kedd

Klasszikus indiai zene és tánc est - programajánló


A Fővárosi Művelődési Házban (http://www.fmhnet.hu/) A hindu templomoktól a mogul udvarokig címmel, klasszikus indiai zene és tánc estre kerül sor: 2010.február 25-én , 19,00h-tól. Érdemes megnézni, csodálatos élményben lesz részük. (:-)))
(Hamarosan íroka a klasszikus indiai táncokról.)

2010. február 13., szombat

Ünnepek Indiában

Amint már írtam valamelyik bejegyzésemben, Indiában nagyon sok ünnep van. India nem csak a nyelvek, a színek, ízek, kultúrák, vallások kavalkádja hanem az ünnepeké is. Az ember ha több időt tartózkodik Indiában olyan érzése van, mintha India egy soha véget nem érő ünnepáradat lenne. Nem véletlenül van ez így, hiszen Indiában az összes vallás (hindu, iszlám, buddhista, keresztény, dzsaina, szíkh, zoroaszter) hivatalos ünnepét megtartják, ezekhez az ünnepekhez még hozzá tartoznak az állami ünnepek, az általános ünnepek és a rituálék, melyeknek külön napokat szentelnek.
És hogy ez mennyire igaz, íme a 2010-es Fesztivál naptár:
http://festivals.iloveindia.com/index.html
Ezért aki csak egyszer teheti mielőtt elutazna erre a szubkontinensre, tájékozódjon, hogy milyen ünnepek leszenk várhatóak az ott tartózkodása alatt, hogy ne érjék meglepetések.
Pranam

2010. február 4., csütörtök

Csáj Maszala (Chai Masala, चाय मसाला)


Sokan kérték a csáj receptjét...(:-). Azért csak most írom le, mert ma reggel sikerült végre képet készítenem róla. Pedig rendszeresen isszuk, mégis mindig elfelejtem lefotózni. Ugyanez van az indiai ételekkel is, sok indiait főzök, beépült az étrendünkbe, de mindig elfelejtem lefotózni, úgy meg nem írok le receptet ha mellette nincs ott a fotó. De mostantól már tudatosabban figyelek arra, hogyne csak megegyük, hanem előtte le is fotózzam ! (:-)))
Akkor hát itt a recept:
Hozzávalók:
1/2 l víz
1 k.k. fekete tea
1/2 k.k. csáj maszala (erről már valamelyik bejegyzésemben írtam, azt hiszem, különleges fűszerkeverék, van benne: fekete bors, ánizs, szegfűszeg, fahéj, kardamom, gyömbér, koriander, szerecsendió, vanilia) azt hiszem semmit nem hagytam ki...
3-4 szem kardamom
1 e. k. cukor(ízlés szerint)
1 -2 dl tej (ízlés szerint)
Amikor a víz fő beletesszük a fekete teát, a maszalát, a kardamomot kivesszük a hüvelyből és mozsárban összetörjük (így jobban kijön az íze) és a cukrot, kb. 2 percig főzzük, majd beletöltjük a tejet és azzal is főzzük kb. 2 percig. Nagyon egyszerű, nagyon finom, a csáj maszalát pedig itthon minden olyan boltban lehet kapni, ahol inidai fűszereket árulnak.
Szokták gyömbérrel is készíteni, ezt inkább északon, mert a gyömbér melegít-mondták Dardzsilingbe. Ha gyömbért tesznek bele (szintén összetörik mozsárban) akkor kihagyják a kardamomot, de van ahol mindkettőt tesznek a csájban. Jó főzőcskét! Szép napot!